Prova de ganho de peso: por que e como utilizar?

A maior parte da seleção nos rebanhos brasileiros é feita com base no fenótipo dos animais. Fenótipo é o nome dado à combinação de genética e ambiente, expressos no animal em determinado momento. Os fatores genéticos são os transmissíveis de pais para filhos e os ambientais são aqueles relacionados ao manejo, alimentação, clima e outros fatores externos. Os fatores ambientais podem influenciar diretamente na expressão do conteúdo genético. Assim, muitas vezes, os pais apresentam excelente desempenho em um ambiente, mas não conseguem imprimir essas características em sua progênie criada em outra propriedade.

Não é possível anular a influência do ambiente no desempenho dos animais, porém com condições de manejo e alimentação semelhantes, é possível observar diferenças altamente correlacionadas à genética. Desta forma, as Provas de Ganho de Peso (PGP) são ferramentas importantes para auxiliar na identificação dos animais geneticamente superiores, uma vez que os participantes possuem idades semelhantes e são submetidos aos mesmos fatores ambientais e de manejo. Estas provas podem envolver uma ou mais fazendas, possuindo ou não certificações pelas associações de criadores, por exemplo, a Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (ABCZ).

A ABCZ oferece três modalidades, a fim de atender à necessidade dos criadores:

1. Prova de Ganho de Peso em Confinamento:
Os animais entram com idade entre 213 a 303 dias. São submetidos a 56 dias de adaptação (este período serve para anular as diferenças de criação e do ambiente de origem) e 112 dias de prova efetiva, num total de 168 dias, onde recebem dieta padrão. A cada 28 dias, são realizadas pesagens em jejum prévio de 14-18 horas, onde a pesagem de entrada, inicial e final são realizadas por técnicos da ABCZ.

2. Prova de Ganho de Peso a Pasto:
Os animais com idade entre 213 a 303 dias na entrada da prova passam por 70 dias de adaptação e 224 dias de prova efetiva, totalizando 294 dias em prova. Eles permanecem a pasto, sendo permitida a suplementação alimentar quando necessária e de forma igual para todos os participantes. As pesagens são realizadas a cada 56 dias, sendo as pesagens, inicial e final, obrigatoriamente feitas por um técnico da ABCZ.

3. Prova de Ganho de Peso de Animais de Dupla Aptidão:
Os animais participantes devem ser filhos de vacas participantes de controle leiteiro oficial e ter idade entre 305 a 395 dias. Eles devem ser adaptados durante 56 dias, seguidos de 112 dias de prova efetiva, totalizando 168 dias de prova. As pesagens também são realizadas a cada 56 dias, sendo a primeira e última, obrigatoriamente, acompanhadas por um técnico da ABCZ.

Além dos dados de ganho total e ganhos médios diários, os animais são submetidos a uma avaliação pelo método EPMURAS, onde se observam ESTRUTURA, PRECOCIDADE, MUSCULOSIDADE, UMBIGO, RAÇA, APRUMOS E SEXUALIDADE.

Todas as características e mensurações são, então, associadas, e obtêm-se uma classificação dos animais em: Elite, Superior, Regular e Inferior. O animal que conclui a Prova de Ganho de Peso classificado como Elite ou Superior, recebe o Certificado de Participação, contendo informações de identificação e de desempenho. Também ao final da PGP, poderá ser emitido o atestado de desempenho de progênie dos touros com mais de oito filhos naquela prova.

Os sumários, disponibilizados ao público, permitem ao criador uma valorização do seu produto e ao comprador a garantia de uma genética de tourinhos com alto desempenho produtivo e com biótipo adequado à produção de carne.

Mais informações sobre animais de cada raça e provas recentemente conduzidas são encontradas nos sites das associações, de acordo com a raça de interesse e a região onde a prova foi realizada.

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por Vitoriano Dornas Neto, médico veterinário - Rehagro