História da Raça: Suíno Moura
15 Feb 2012
A Rural Centro voltou a abordar a suinocultura na Série História da Raça, dando destaque a um animal originário do Brasil: o suíno Moura, uma ótima opção para pequenos produtores.
Este suíno tem boa qualidade de carne, maior espessura de toucinho e maior resistência a doenças, devido à sua rusticidade.
Não há relatos exatos sobre o local no território brasileiro onde exatamente surgiram os primeiros exemplares desta raça, mas o que é certo é que se multiplicaram rapidamente na região Sul.
Dados do estudo realizado na dissertação da mestranda em ciências agrárias, Bruna Pena Sollero, da UNB (Universidade Nacional de Brasília), revelam que, antigamente, estes animais eram soltos em abril para comerem pinhões livremente no campo. Já em setembro, os criadores prendiam este animais e davam continuidade na engorda através do sistema de confinamento..
Em outubro, os porcos eram alimentados com pastagens naturais, produzindo carne de alta qualidade e muito apreciada por consumidores, inclusive na produção de derivados, como salame, entre outros.
Veja abaixo as principais características deste animal:
| Porte | médio |
| Pelagem | Preta entremeada de pelos brancos. Pele escura, preta, sem rugas |
| Pés | Fortes, sólidos e bem nivelados |
| Cabeça | Média, testa achatada entre os olhos, sem papadas |
| Pescoço | Médio e cheio em proporção ao ombro |
| Peito | Largo e profundo |
| Dorso e lombo | Acentuadamente convexa, demonstrando melhor resistência da coluna vertebral para suportar grande peso |
| Úberes | Em média, com 10 tetas bem colocadas |
| Membros | De forte ossatura com bons tendões, musculosos e com bons aprumos |
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Estudos feitos pela Embrapa Suínos e Aves revelam que o moura possivelmente é descendente de raças ibéricas introduzidas pelos portugueses, logo após o descobrimento do país. A raça Moura quase entrou em extinção, mas, segundo a Embrapa, pode ser uma nova alternativa para o repovoamento de regiões de faxinais*, como os existentes em Prudentópolis
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Este suíno é voltado à produção de carne, tem características maternas bem desenvolvidas e pode gerar entre 6 a 8 leitões na primeira parição, com gestação de 114 dias.
Segundo Elsio Figueredo, pesquisador em melhoramento genético da Embrapa Suínos e Aves, o Moura não é um animal exigente em alimentação, além disso, apesar de ser originário do Sul pode ser criado em outras regiões brasileiras, porém, de preferência de clima mais ameno (como região sudeste).
Se o suinocultor se interessar por esta raça para fins de reprodução deve ter uma granja registrada no Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Mas se a intenção é só a produção de carne, basta o criador ter uma instalação de confinamento e uma área para criar solto.
A Embrapa possui um núcleo de conservação, Concórdia, Santa Catarina, que visa principalmente manter um banco genético para cruzamento com outras raças, principalmente o Landrace e o Large White, na intenção de produzir um híbrido com maior rusticidade.
* faxinais são um sistema agroecológico praticado no Paraná caracterizado pela divisão da terra em duas partes. Existem as áreas privadas, de propriedade de cada família, destinadas às plantações de produtos agrícolas para consumo próprio e venda dos excedentes, e áreas comuns, ainda que particulares, mas sem divisões, utilizadas para a criação de animais das famílias que residem na comunidade.
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crédito da foto: centroveterinario.com.br
Fonte: Ana Brito / Rural Centro