Milho rico em flavonóides deixa frangos mais saudáveis

Os resultados são especialmente importantes, de acordo com o líder do estudo Gino Lorenzoni, professor assistente de ciência avícola e saúde aviária na Faculdade de Ciências Agrárias, porque eles chegam em um momento em que os produtores de aves estão reduzindo sua dependência de antibióticos para manter as aves vivas. pássaros. Devido a preocupações com o surgimento de patógenos resistentes a antibióticos, os produtores precisam de ajuda para manter a doença sob controle em seus rebanhos.

"Os avicultores não estão usando antibióticos como de costume", disse Lorenzoni, que também é veterinário da Penn State Extension. “Em 2006, a União Européia proibiu o uso de antibióticos como promotores de crescimento na ração animal, e o objetivo das galinhas criadas nos Estados Unidos é criar sem antibióticos. São 4 bilhões de frangos estão neste país. Há uma enorme necessidade de alternativas aos antibióticos para manter saudável essa enorme população de galinhas”.

Um enterito necrótico é uma das doenças mais devastadoras das aves, observou Lorenzoni. Essa doença intestinal, que afeta principalmente os frangos cortados com poucas semanas de idade, produz enormes perdas econômicas. Estima-se que as mulheres possam custar US$ 6 bilhões a cada ano em todo o mundo devido à perda de produtividade e custos relacionados ao tratamento e prevenção.

O milho especial com alto teor de flavonóides PennHFD usado nesta pesquisa, que foi realizada no Penn State Poultry Research and Education Center, foi desenvolvido pelo coautor do estudo Surinder Chopra, professor de genética do milho. Nos últimos anos, ele aprimorou essa nova linha de milho que é rica em compostos chamados flavonóides, no Russell E. Larson Agricultural Research Center da Penn State.

Chopra e seus colegas mostraram que compostos antioxidantes poderosos relacionados têm um efeito positivo na saúde dos camundongos. Em um experimento publicado em 2020, camundongos com inflamação induzida do cólon melhoraram significativamente após serem alimentados com milho.

Esta última pesquisa, liderada por Vinicius Buiatte, doutorando no Departamento de Ciência Animal, incluiu 400 cortes com enterite necrótica e comparou uma dieta à base de milho comercialmente disponível com os efeitos de uma dieta baseada em PennHFD.